板栗對氣候土壤條件的適應(yīng)范圍較為廣泛。其適宜的年平均氣溫為10.5~21.7℃,若溫度過高,冬眠不足,會導(dǎo)致生長發(fā)育不良,氣溫過低易使板栗遭受凍害。板栗既喜歡墑情潮濕的土壤,又怕雨澇的影響。如果雨量過多,土壤長期積水,極易影響根系尤其是菌根的生長。因此,在低洼易澇地區(qū)不宜發(fā)展栗園。
板栗對土壤酸堿度較為敏感,適宜在PH值5~6的微酸性土壤生長,因為栗樹是高錳植物,在酸性條件下,可活化錳、鈣等營養(yǎng)元素,有利于板栗的吸收和利用。徐州地區(qū)處于黃灘海南緣,年平均氣溫為13.7~14.1℃,年降水782~946毫米,比較適宜栗樹的生長發(fā)育。
板栗花期5~6月,果熟期9~10月。
板栗雄花開放過程大致可分為花絲露出、花絲伸直、花絲裂開和花絲枯萎4個階段。整個開花過程約10~15天左右。在一個雄花序上總是基部的雄花先開,逐漸向上延伸,先后相差約15~20天,帶有雌花的花穗比單雄花的花期晚5~7天左右。
雌花沒有花瓣,觀察雌花開放過程主要以柱頭的生長發(fā)育情況為標(biāo)準(zhǔn)。開花過程可分雌花出現(xiàn)、柱頭出現(xiàn)、柱頭分叉、柱頭展開、柱頭反卷5個階段。從柱頭分叉到展開,這段時期柱頭保持新鮮,柱頭上絨毛分泌沾液大約15天左右。這是授粉的主要時期,此時氣溫高、光照充足,有利于板栗授粉受精,相反影響板栗產(chǎn)量。
栗是殼斗科(山毛櫸科)栗屬中的喬木或灌木總稱,大約有7-9種。我國一般就分為兩種,野生板栗和雜交改良板栗。在我國普遍種植的是雜交培養(yǎng)后的改良品種,因個兒大,味兒甜,抗病性強(qiáng),所以被我國廣泛種植,板栗原生于北半球溫帶地區(qū),大部分種類的板栗樹都是20-40米高的落
葉喬木,只有少數(shù)是灌木。各種板栗樹都結(jié)有可以食用的堅果,單葉、橢圓或長橢圓狀,10-30厘米長,4-10厘米寬,邊緣有刺毛狀齒。雌雄同株,雄花為直立柔荑花序,雌花單獨(dú)或數(shù)朵生于總苞內(nèi)。堅果包藏在密生尖刺地總苞內(nèi),總苞直徑為5-11厘米,一個總苞內(nèi)有1-7個堅果。花期5~6月,果熟期9~10月。
栗子,落葉喬木,高15~20m。樹皮深灰色;小枝有短毛或散生長絨毛;無頂芽。葉互生,排成2列,卵狀橢圓形至長橢圓狀披針形,長8~18cm,寬4~7cm,先端漸尖,基部圓形或?qū)捫ㄐ?,邊緣有鋸齒,齒端芒狀,下面有灰白色星狀短絨毛或長單毛,側(cè)脈10~18對,中脈有毛;葉柄長1~1.5cm,有毛;托葉早落。
花單性,雌雄同株;雄花序穗狀,直立,長15~20cm,雄花萼6裂,雄蕊10~12;雌花集生于枝條上部的雄花序基部,2~3朵生于一有刺的總苞內(nèi),雌花萼6裂,子房下位,6室,每室1~2胚珠,僅1枚發(fā)育,柱頭頂生,點(diǎn)狀。
殼斗球形,直徑3~5cm,內(nèi)藏堅果2~3個,成熟時裂為4瓣;堅果半球形或扁球形,暗褐色,直徑2~3cm。花期5月,果期8~10月。