《神農(nóng)本草經(jīng)》記載著杏仁的功效:“主治咳逆上氣,雷鳴,喉痹,下氣......”就連《傷寒論》《金匱要略》等中醫(yī)典籍記載的咳喘方劑中,隨處都可見到杏仁的影子,如麻杏石甘湯、大青龍湯、桂枝加厚樸杏子湯、大陷胸丸、桑菊飲等?,F(xiàn)代的很多止咳藥,如蜜煉川貝枇杷膏等,苦杏仁也是重要成分。因此,苦杏仁享有“全能止咳藥”“止咳第一藥”的美譽,古今中醫(yī)都愛用它止咳。
苦杏仁止咳平喘特厲害,但要注意一點!雖然苦杏仁具有不俗的藥用價值,但它不可生吃或大劑量食用。這是因為,苦杏仁具有毒性,其毒性來源于一種叫苦杏仁苷的物質(zhì)。這是杏仁苦味的來源,也是其止咳平喘的有效成分??嘈尤受沼鏊?,會在苦杏仁酶的作用下,產(chǎn)生有毒物質(zhì)“氫氰酸”。氫氰酸可是個厲害的角色:人體少量攝入,它有良好的止咳平喘功效;可一旦過量攝入,輕則頭暈胸悶、惡心無力,重則呼吸麻痹,缺氧致死。