1.防止膽結石、抗氧化
黑芝麻中的卵磷脂有助于防止膽結石形成;維生素K具有抗氧化作用,有助于延緩細胞衰老,維護皮膚彈性。
2.預防動脈粥樣硬化
黑芝麻中的蛋白質是完全蛋白質,易于人體吸收;含有多種脂肪酸,尤其是不飽和脂肪酸,有助于調節(jié)膽固醇,減少血栓和血小板凝固,從而預防動脈粥樣硬化。
而且,黑芝麻中的芝麻素是一種強效的抗氧化劑,可以抑制脂質過氧化反應,減少自由基對細胞的損傷,從而保護心血管系統(tǒng)。
3.保護肝和腎
芝麻素有助于減輕酒精對肝臟的損害,改善肝功能,保護肝臟;同時,也有助于改善腎功能,保護腎臟。外用芝麻油具有清熱解毒、消炎止痛的效果。
4.預防貧血
黑芝麻含有豐富的鐵質,這是制造血紅蛋白和紅細胞的重要元素。
血紅蛋白是紅細胞中的一種蛋白質,負責攜帶氧氣到身體各部分。當身體中的鐵質不足時,會導致血紅蛋白的生成減少,進而引發(fā)貧血。
因此,適量攝入黑芝麻可以幫助補充鐵質,預防貧血的發(fā)生。