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花生為何能撥動(dòng)“長(zhǎng)壽時(shí)鐘

作者：侯曉飛17337431799   發(fā)布日期：2025-05-13 16:22:41   關(guān)注次數(shù)：15


看似普通的花生，為什么自帶長(zhǎng)壽優(yōu)勢(shì)？

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教授馮雙慶表示，這可能得益于5大營(yíng)養(yǎng)成分。
抗氧化物質(zhì)
人體衰老的一個(gè)重要原因是自由基氧化，而花生中的白藜蘆醇、花青素、多酚類(lèi)物質(zhì)及維生素E，都是對(duì)抗自由基氧化的“得力干將”。
它們主要存在于帶皮花生，尤其是紅皮或黑皮花生中。
不飽和脂肪酸
花生富含單不飽和脂肪酸（約占80%）、多不飽和脂肪酸，能降低膽固醇，減少動(dòng)脈硬化，對(duì)心血管健康有益，還可輔助抗自由基氧化。

植物蛋白
花生所含的植物蛋白既能提供一定營(yíng)養(yǎng)，又不會(huì)增加膽固醇負(fù)擔(dān)，有助減輕血管與代謝系統(tǒng)壓力，減緩衰老進(jìn)程。
微量元素
鋅能促進(jìn)人體發(fā)育和皮膚光滑；硒可使谷胱甘肽過(guò)氧化物酶活性增高，發(fā)揮抗癌效力；鎂則有助維持代謝健康。
膳食纖維
慢性炎癥是端?？s短、機(jī)體衰老的“幕后推手”之一。
整粒花生果仁中的膳食纖維可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、維持腸道菌群平衡，減少腸道炎癥引發(fā)的全身性慢性炎癥反應(yīng)，間接延緩衰老。

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