記者直擊一：如此油炸蠶豆吃著讓人揪心　　除了此前記者報道的作坊情況之外，當(dāng)?shù)仄渌恍┢髽I(yè)情況又如何呢？記者跟隨靜海縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局執(zhí)法人員來到了一家名為“天津市佳鈺源堅果食品有限公司”的企業(yè)。進(jìn)到大院內(nèi)，記者聞到一股油炸制品發(fā)出的濃烈味道。循著味道望去，只見大量的油煙正從院內(nèi)一側(cè)的一間平房內(nèi)不斷冒出來。走進(jìn)這間沒有任何隔塵消毒設(shè)施的小屋，只見地面上堆滿了10多個大號麻袋。一名工人正在將麻袋內(nèi)的蠶豆，倒進(jìn)等待油炸的金屬槽里。而濃烈的油煙則從相鄰的一口油鍋內(nèi)冒出來。由于已經(jīng)是反復(fù)使用，油鍋內(nèi)的油早已變成了黑色。記者詢問如何控制油內(nèi)對人體有害的過氧化值物質(zhì)時，無論是工人還是現(xiàn)場負(fù)責(zé)人都回答不出來。顯然，這家企業(yè)對于油內(nèi)的過氧化值，根本就沒有任何控制手段?！　?zhí)法人員在該企業(yè)的成品庫檢查發(fā)現(xiàn)，百余箱已經(jīng)制好的“油炸蠶豆”沒有標(biāo)注生產(chǎn)日期。詢問現(xiàn)場負(fù)責(zé)人得知，他們在生產(chǎn)完這些產(chǎn)品后，并不會標(biāo)注生產(chǎn)日期。只有等有人要貨時，再打上當(dāng)天的日期出貨。鑒于該企業(yè)環(huán)境不具備食品加工條件，且存在偽造生產(chǎn)日期的行為，執(zhí)法人員已責(zé)令該廠停止生產(chǎn)，并將涉案產(chǎn)品全部封存暫扣?！　∮浾咧睋舳荷a(chǎn)日期按需標(biāo)不經(jīng)檢驗?zāi)艹鰪S　　記者跟隨質(zhì)監(jiān)執(zhí)法人員來到了另一家專門生產(chǎn)花生類食品的企業(yè)。執(zhí)法人員在該廠成品庫內(nèi)的合格區(qū)內(nèi)，分別發(fā)現(xiàn)了大量標(biāo)稱生產(chǎn)日期為6月12日和6月4日的成品等待銷售。執(zhí)法人員隨即來到該廠的檢驗室。執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，該廠檢驗室內(nèi)的設(shè)備不僅長時間沒有使用，而且化驗臺上也是厚厚一層土。執(zhí)法人員隨即查看該廠的檢驗記錄發(fā)現(xiàn)，上述兩個批次的產(chǎn)品都沒有檢驗記錄。執(zhí)法人員表示，根據(jù)食品安全法的相關(guān)規(guī)定，未經(jīng)檢驗合格的產(chǎn)品是不能進(jìn)行銷售的。執(zhí)法人員當(dāng)即對該企業(yè)下達(dá)責(zé)令改正通知書，責(zé)令該企業(yè)限期改正。　　質(zhì)監(jiān)部門：查獲冒牌炒貨八千余箱　　記者從靜?？h質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局得知，截至目前，靜?？h王口鎮(zhèn)有炒貨及堅果類制品企業(yè)252家，其中獲得《食品生產(chǎn)許可證》的企業(yè)91家，占全市的70%。針對這些炒貨企業(yè)中存在的問題，該局采取了“四個嚴(yán)查”。尤其是嚴(yán)查已經(jīng)注銷、吊銷食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)。自食品企業(yè)實施生產(chǎn)許可制度以來，靜?？h共注銷炒貨許可證企業(yè)21家。有個別“銷證”企業(yè)可能存在違法生產(chǎn)和嚴(yán)重質(zhì)量問題。為此，該局對這些“銷證”企業(yè)，將逐一進(jìn)行嚴(yán)查。確保“注銷”企業(yè)不存在無證生產(chǎn)、偽造冒用他人廠名廠址、冒用質(zhì)量標(biāo)志等違法行為。到目前為止，共查處違法生產(chǎn)企業(yè)12家，查獲違法生產(chǎn)產(chǎn)品共計5800公斤。此外，該局還先后查獲偽造、冒用廠名廠址及質(zhì)量標(biāo)志的油炸蠶豆1032箱、瑞麒牌干炒黃豆289箱、青豆3544箱、開口松子產(chǎn)品2984箱、油酥豆產(chǎn)品160袋、白瓜子產(chǎn)品101袋、黑豆產(chǎn)品60箱、殼杏23箱、西瓜子273袋、青豌豆產(chǎn)品72箱?！　〈送?，該局還針對炒貨產(chǎn)品中有可能使用的“三種”非食用物質(zhì)即：燒堿、滑石粉、工業(yè)鹽和可能超范圍、超劑量使用的食品添加劑，即：超量使用甜味劑、超范圍使用漂白劑以及在油炸食品中有可能使用反復(fù)油、地溝油、動物油等問題，深入村街與鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦一同展開巡查，杜絕上述非法行為出現(xiàn)。近兩年，該局先后立案查處違法案件139件，其中萬元以上案件29件，搗毀各類制假售假窩點53個