北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院脾胃病科副主任醫(yī)師劉大銘2018年在健康時(shí)報(bào)刊文中表示,中醫(yī)認(rèn)為,栗子有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血的作用,可治反胃、泄瀉、腰腿軟弱等癥。
栗子如何吃:1. 適量吃:板栗淀粉含量高,較大的栗子吃10顆左右,可能就跟一碗米粉那么多。而且吃多了容易腹脹,不要一次性吃太多。
2. 不建議生吃:栗子不容易消化,不建議生吃,可以煮栗子吃,放在鍋里煮十幾分鐘就行。還可煮栗子粥,能健脾止瀉,搭配山藥、棗等效果更佳,適用于慢性腸炎屬脾胃氣虛者,癥見飲食減少、體倦乏力、大便稀溏。
3. 替代部分主食:栗子淀粉多、熱量高,如果吃了栗子,就要注意減少主食量,或者偶爾用栗子來代替主食。