近年來(lái)，一些大型商場(chǎng)里開(kāi)出了不少炒貨店，除了售賣(mài)糖炒栗子、手工山核桃、五香瓜子、開(kāi)心果等傳統(tǒng)炒貨，還加入了各類(lèi)袋裝小麻花、果蔬干、鍋巴、薯角等休閑小零食。此外，奶棗、奶香草莓、酸奶山楂丸子等在街邊流動(dòng)小攤見(jiàn)不得到的網(wǎng)紅零食，也成了吸引眾多年輕人到店消費(fèi)的爆款產(chǎn)品。

和這類(lèi)開(kāi)在商場(chǎng)的同行相比，在各大美食街、路邊也有很多經(jīng)營(yíng)炒貨產(chǎn)品的流動(dòng)攤販，每到秋冬季節(jié)，售賣(mài)的糖炒栗子總會(huì)供不應(yīng)求。有的采用手工炒制，有的采用機(jī)器炒制，但炒栗子有一定的技術(shù)含量，沒(méi)幾年經(jīng)驗(yàn)，是炒不好的。

愛(ài)吃栗子的消費(fèi)者基本會(huì)有同一種感受，即便是同一家炒貨品牌，總店和分店炒出來(lái)的栗子在口感上也會(huì)有些差別。造成栗子口味不同，一方面是不同炒栗師傅在火候、出爐時(shí)間上的把控力道不同，另外一個(gè)方面是原材料品質(zhì)。同時(shí)機(jī)器和人工炒制出來(lái)的產(chǎn)品在口感上也會(huì)有細(xì)微的差別。

自動(dòng)炒貨機(jī)可用于炒栗子、花生、核桃、大米、辣椒等幾十種炒貨食品，一機(jī)多用，具有綠色環(huán)保、保溫節(jié)能、豪華衛(wèi)生、方便快捷、省工省時(shí)、出品率高等優(yōu)勢(shì)性能，適用于各中小投資創(chuàng)業(yè)者、栗子品牌加盟店、栗子專(zhuān)賣(mài)店、炒貨店等流動(dòng)人口密集的場(chǎng)所開(kāi)店經(jīng)營(yíng)現(xiàn)炒現(xiàn)賣(mài)。