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花生：花生和雞蛋一樣，也有很多的卵磷脂，是補(bǔ)腦的好食物，而且，花生中的其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還可以延緩腦功能衰退、老化。
花生里有人體必需的8種氨基酸，還有維生素E、葉酸、維生素B1、維生素B12、維生素B6和鈣、鐵、磷、鋅等礦物質(zhì)，這些都是大腦發(fā)育需要的東西。
另外，花生里的脂肪酸大部分是不飽和的，可以降低“壞”膽固醇，提高“好”膽固醇，讓心臟更健康，這樣就可以降低得冠心病和動(dòng)脈硬化的風(fēng)險(xiǎn)。
核桃：因?yàn)楹颂依镉泻芏嗟牟伙柡椭舅?，其中的?3脂肪酸是大腦營(yíng)養(yǎng)必不可少的，它占了人腦脂肪的10%，對(duì)大腦神經(jīng)的生長(zhǎng)發(fā)育和傳導(dǎo)非常重要。
還有，核桃里的鋅、錳、銅、鐵等微量元素也對(duì)大腦有好處。所以，每天吃2~3個(gè)核桃，可以給大腦提供營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)腦力、提高記憶力等等。
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