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核桃杏仁的營養(yǎng)有哪些?

作者:侯曉飛17337431799   發(fā)布日期:2025-04-12 15:44:28   關(guān)注次數(shù):245


1. 核桃

(1)核心成分:

Omega-3脂肪酸(ALA含量最高,每28g含2.5g),抗炎、改善血管內(nèi)皮功能;

多酚類抗氧化劑(鞣花酸、褪黑素),減少氧化應(yīng)激,保護神經(jīng)細胞。

(2)臨床證據(jù):

每日30g核桃,持續(xù)6個月可降低LDL膽固醇5-7%(《美國心臟協(xié)會雜志》2021)。

(3)建議量:每天4-6顆(約28g)。

2. 杏仁

(1)核心成分:

膳食纖維(每28g含3.5g),延緩血糖上升;

維生素E(7.3mg/28g),保護血管壁;

鎂(76mg/28g),調(diào)節(jié)血壓和胰島素敏感性。


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