3. 開心果
(1)核心成分:
植物固醇(每28g含60mg),抑制膽固醇吸收;
葉黃素+玉米黃質,減少動脈斑塊氧化。
(2)臨床證據(jù):
開心果替代15%膳食脂肪,6周后收縮壓下降4.8mmHg(《Hypertension》2020)。
(3)建議量:每天30-40顆(去殼約28g)。
4. 南瓜子
(1)核心成分:
鋅+鎂(2.2mg+150mg/28g),改善胰島素分泌;
類胡蘿卜素,抗動脈硬化。
(2)適用人群:糖尿病合并前列腺疾病患者(鋅調(diào)節(jié)激素平衡)。
(3)建議量:每天2湯匙(約28g)。