降低血液膽固醇水平,保護(hù)心血管健康。
預(yù)防貧血,補(bǔ)充鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素。
滿足人體所需的維生素E,防止細(xì)胞衰老,抗氧化。
安定情緒,治療失眠,增強(qiáng)記憶力。
保持皮膚水分,抵抗紫外線和外界污染。
葵花籽可以生吃或熟吃,但都要注意適量。生吃葵花籽可以驅(qū)蟲潤(rùn)腸,熟吃葵花籽可以補(bǔ)虛降血脂。葵花籽油可以用于烹調(diào)或涼拌,有利于保護(hù)心血管和皮膚健康。但是,葵花籽和葵花籽油都不宜過(guò)量食用,否則會(huì)引起口干、口瘡、牙痛、便秘等“上火”癥狀。另外,要注意選擇原味的葵花籽,避免食用添加了調(diào)味料或致癌物質(zhì)的葵花籽。