杏仁果長在短梗上,具有未成熟外觀。當果實成熟時,它綠色外殼會裂開,而顯露出包在粗糙外殼中的核仁,核仁為黃色且有很多小洞,外殼為堅硬的木質。杏仁果為扁平卵形,一端圓,另一端尖,覆有褐色的薄皮。
鎮(zhèn)咳平喘。杏仁中含有苦杏仁苷,苦杏仁苷在體內能被腸道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解,其產生微量元素,對呼吸中樞有抑制作用,發(fā)揮鎮(zhèn)咳、平喘的作用。
降壓降脂。杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分,這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量,還能降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險